Château La Tour Blanche 2007

Château La Tour Blanche veinimõis on oma nime saanud selle esimese omaniku Monsieur de Latour Blanchei järgi. Monsieur de Latour Blanche oli omal ajal Bordeaux parlamendi liige. La Tour Blanchei veinimõis teenis 1855. aasta Pariisi Maailmanäituse raames Sauternesi Premier Cru klassifikatsiooni. Napoleon III soovis näitusel näha kõige väljapaistvamaid Bordeaux veine, mistõttu loodi ametlik Bordeaux veinide klassifitseerimise süsteem, milles Premier Cru oli kõrgeim võimalik aste. La Tour Blanchei muld on kruusane, see võimaldab veel maapinnalt hästi ära voolata. Pinnase alumised kihid on vahelduvalt lubjased või savised, mistõttu ka allpool maapinda on vee äravool ülimalt efektiivne. Sauternesi veinide puhul on vee hea äravool väga oluline, sest nii saab elimineerida viinapuutüvede alumisest osast maksimaalsel hulgal niiskust. See omakorda aga aitab vältida liigse hahkhallituse teket. Mõisa viinapuuistanduse suurus on 40 hektarit ning kõik veinid toodetakse ja pudeldatakse kohapeal. Viinamarjasordid jagunevad: 83% Sémillon, 12% Sauvignon Blanc ja 5% Muscadelle.